Berliner Weisse mit Schuss - Bierspezialität aus der Hauptstadt (Niveau B1)
Autor: sisugoethe Datum: Di, 05/12/2020 - 10:56 Tags: Deutsch lernen
Beliebtes Erfrischungsgetränk in Rot, Grün oder einfach pur: Die Berliner Weisse ist ein helles, leicht saures Bier. Der Alkohlgehalt ist mit ca. 3 % eher niedrig und macht die Berliner Bier-Spezialität zu einem beliebten Erfrischungsgetränk an warmen Frühlings-oder Sommertagen, das mit oder ohne einen Schuss Waldmeister- oder Himbeersirup (grüne und rote Variante) aus einem schalenförmigen Glas mit Stiel getrunken wird.
Zum Mischen der Berliner Weisse mit Schuss werden pro 0,33 l Bier zunächst 2 Esslöffel Sirup in ein großes bauchiges Glas gegeben und dann mit der Berliner Weisse aufgegossen. Mit selbst gemachtem Sirup schmeckt die Berliner Weisse übrigens gleich doppelt so gut!
Selbst ausprobieren? Na klar!
Rezept für die rote Variante
Statt dem Berliner Weisse- Bier kann man eine andere leicht saure Biersorte (sour ale, Gose) oder ein Hefeweizen (wheat beer) wählen.
Für den Himbeersirup braucht man:
ZUTATEN
500 g Himbeeren
250 ml Wasser
ca. 300 g Zucker
100 ml Zitronensaft (Saft von ca. 2 Zitronen)
ZUBEREITUNG
Himbeeren waschen, mit Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Durch ein feines Sieb gießen und möglichst gut abtropfen lassen.
Saft abmessen und mit der gleichen Menge Zucker mischen.
Zitronensaft dazugeben und nochmals 1 Minute kochen lassen.
Sirup sofort in eine Flasche füllen, gut verschließen und abkühlen lassen. Maximal 1 Woche lang kühl lagern.
Nun 2 Esslöffel Sirup und 330 ml Bier in einem Glas mischen, mit einer Scheibe Zitrone dekorieren und genießen!
Wortschatz 单词表
Erfrischungsgetränk: 清凉饮料
ein Schuss: 一小杯
Waldmeister: 香车叶草
Himbeersirup: 覆盆子糖浆
Glas mit Stiel: 带手柄的玻璃杯
bauchiges Glas: 球形玻璃杯
gießen, aufgießen: 沏，泡，冲，注入
köcheln lassen: 用文火煮，焖
abtropfen: 滴落，滴完，流干
abmessen: 测量，测定
kühl lagern: 在阴凉处储存
