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作者: goethe-institut 日期: 星期四, 09/29/2022 - 13:50 标签: 德语学习

在德国有大量食物的最终归宿是垃圾桶，每年有 1800 万吨的食物被扔掉，总价值超过 250 亿欧元。

大量食物因为达不到德国对食品的高标准而被丢弃。在德国，只有品相极好的食物才能被出售。环境保护协会（Umweltverbände）对这种浪费宝贵粮食的行为提出了批评并呼吁消费者也进行反思。

过去几十年间，根据欧盟制定的无瑕疵商品标准，歪歪扭扭的黄瓜和个头很小的胡萝卜即使完全可以食用，也不会在超市进行售卖。现在规定开始放宽，一些小商贩也出售“不完美”的蔬果。要是有更多人愿意购买就好啦！

不那么鲜嫩的胡萝卜、带疤痕的苹果和褐色皮的香蕉还是可以加工处理的。如果只是少量购买一些，合理地储存和处理，就不会影响食用。这也是每个消费者都应该做到的。

许多食品都有一个最佳赏味期限，过期的酸奶或奶酪就要被扔掉。但“过期”并不总是意味着“不可食用”，“不可食用”通常只针对肉类等生鲜产品。