酸酸甜甜的柏林白啤 －－ 首都的特色啤酒（推荐阅读级别 B1）
作者: sisugoethe 日期: 星期二, 05/12/2020 - 10:52 标签: 德语学习
红色、绿色或无色原味的畅销清凉饮料 －－ 柏林白啤（Berliner Weisse）是一种清淡的、略带酸味的啤酒。这款柏林特色啤酒是暖春或夏日里大受欢迎的清凉饮料，其酒精含量很低，大约只有 3％。饮用时倒入有柄的碗形玻璃杯中，可以选择浇上一小杯香车叶草糖浆或覆盆子糖浆（因此有绿色款和红色款）。
混合柏林白啤和果味糖浆时用大的球形玻璃杯，每0.33升啤酒放入2汤匙糖浆，然后倒入柏林白啤。使用自制糖浆还会让风味更佳！
想自己尝试一下？ 当然了！
红色款配方
除了柏林白啤，也可以选择其他略带酸味的啤酒种类（酸艾尔 sour ale、古斯 Gose）或小麦啤酒（wheat beer）。
自制覆盆子糖浆:
配料
500 g 覆盆子
250 ml 水
约 300 g 糖
100 ml 柠檬汁（约2个柠檬挤出的汁水）
准备工作
将洗干净的覆盆子和水放入锅中，煮沸后用中火炖煮约10分钟。
倒入滤网，尽量去除果肉，沥出果汁。
称量果汁重量，与等量的糖混合。
加入柠檬汁，再煮一分钟。
立即将糖浆装瓶密封，使其冷却。在阴凉处储存，最多可存放1周。
现在就可以在玻璃杯中加入两汤匙糖浆和330毫升啤酒混合，用一片柠檬装饰，开始享受吧！
单词表
Erfrischungsgetränk: 清凉饮料
ein Schuss: 一小杯
Waldmeister: 香车叶草
Himbeersirup: 覆盆子糖浆
Glas mit Stiel: 带手柄的玻璃杯
bauchiges Glas: 球形玻璃杯
gießen, aufgießen: 沏，泡，冲，注入
köcheln lassen: 用文火煮，焖
abtropfen: 滴落，滴完，流干
abmessen: 测量，测定
kühl lagern: 在阴凉处储存
